Benvenuti al Ristorante Trattoria Giardinet
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Lo Chef consiglia...
Pasta: i Trucioli autunnali del Giardinet
Ingredienti per 6 persone
- 1 confezione di trucioli
- 150 gr. di zucca
- 150 gr. di verza
- 40 gr. di pancetta
- 1/2 carota
- 1/2 cipolla
- 1 costa di sedano
- 300 gr. di salsiccia
- 25 gr. di vino bianco
- 200 gr. di brodo
- 100 gr. di panna
- sale, pepe e olio extra vergine
Preparazione
- Tritare sedano, carota e cipolla stufare con poco olio.
- Pelare la salsiccia e aggiungerla alle verdure, sgranare con una forchetta e sfumare con il vino bianco, lasciare evaporare.
- Unire il brodo e cuocere per 10 minuti. Tagliare la zucca a dadini far saltare in padella con poco olio.
- Tagliare la verza a julienne e stufare con la pancetta. Unire tutto al ragù di salsiccia e aggiungere la panna.
- Cuocere i trucioli in abbondante acqua salata. Scolare e condire con il ragù.
News & Eventi
Testimonianze
Ristorante utilizzato più volte, da decenni presente nella realtà Canturina. Gode di uno splendido giardino ovviamente utilizzato nella sola stagione estiva. Proposte consolidate
Tutto ottimo, dai piatti al personale e grande professionalità!
Consiglio anche per cene romantiche.
Ambiente caldo e accogliente, ottima cucina, servizio curato e bella cantina vini. Buona qualità prezzo
Simply one of the best. Discover and enjoy, BUON APPETITO!
Cena allo storico ristorante Giardinet di Cantù, siamo andati a trovare il grande Chef Marco Porta che ci ha deliziati con le sue fantastiche creazioni! Piatti perfetti, sapori sublimi, da provare!